パセリ【魔法の香辛料ノート】

パセリ

辛さ0
香り5
色付け1

料理の付けあわせぐらいでしか使うことのないパセリ。完全なる料理の脇役で、あまりパッとしたイメージはありませんよね?ですが、意外にもパセリには高い栄養と、色々な料理とマッチするという特性があります。滅多に食卓にあがることのないパセリではありますが、栄養、健康に気を使う現代の食卓には是非常備してほしい香辛料のひとつです。

香辛料