ナツメグ【魔法の香辛料ノート】

ナツメグ

辛さ3
香り5
色付け1

ナツメグを使う料理といえば、ハンバーグが一番メジャーでしょうか?ハンバーグにおいては、肉の臭みを取るために使われることの多いナツメグ。ですが、ナツメグは、使いどころによっては、他の料理においてもたくさん使いどころのある香辛料です。また、ナツメグには色々な効能があります。では、ナツメグを使った美味しいレシピをはじめとした、ナツメグの使い方についてです。

香辛料