月桂樹【魔法の香辛料ノート】

月桂樹

辛さ0
香り3
色付け0

別名「ローリエ」や「ローレル」などで知られる香辛料の一種。料理や競技で用いられる事でおなじみの存在で、ラテン語で「褒め称える」と言う意味を持ちます。ほんのりと少し苦く、清涼感が素材のクセを消し去ってくれるのに役立ちます。様々な薬効があり、古くから薬用としても重宝されてきたと伝わっています。

香辛料