ジンジャー(しょうが)

1) 型（マフィン型でもココット型なんでも可）にオーブンシートをひき、オーブンを170度で予熱して置きます。

2) 小鍋で油・モラセス・バターを弱火で煮溶かし、ボールに牛乳以外の材料をふるいながら入れます。

3) 1を加えてしっかりとかき混ぜたら、少しずつ牛乳を入れて滑らかにします。

4) オーブン170度で24分焼けば完成です。

1) 室温でバターを戻しておき、薄力粉とベーキングパウダー・ジンジャー・シナモンをふるっておきます。

2) ボールでバターをクリーム状になるまで練り、滑らかになる様に混ぜながら三温糖を数回に分けて入れます。

3) ハチミツ→卵の順番で入れる度に混ぜ、ふるった粉類を数回に分けて加えます。

4) ヘラで切る様に混ぜ、生地が粉っぽくなくなったら手でひとまとめにします。

5) ラップで包んで冷蔵庫に１時間置き、打ち粉をした台の上に置いて手でちぎっては再びまとめて、めん棒で2ｃｍの厚さに伸ばして型抜きをします。

6) 170度のオーブンで19分焼き、金網などの上に乗せて荒熱を取れば完成です。

1) 生姜とにんにくをすりおろしてボールに入れ、そこに他の調味料類を全て加えます。

2) 適度な大きさに切った豚肉とスライスしたタマネギを漬け、10分置きましょう。

3) 熱したフライパンに油をひき、肉とタマネギを入れて肉の色が変わるまで炒めます。

4) 残りの汁を加え、タマネギがしんなりとすれば完成です。