シナモン【魔法の香辛料ノート】

シナモン

辛さ2
香り5
色付け1

八ツ橋などに用いられるニッキと似た独特の香りを持つシナモン、お菓子作りがシュミな人にとっては欠かせない存在と言える位に洋菓子との相性は抜群です。世界最古の香辛料で紀元前の頃からミイラの防腐剤として用いられており、他にも様々な健康効果を秘めている事から生薬として様々な薬に含まれています。

香辛料