シナモン

1) 耐熱性のボールに牛乳とショートニングを入れ、そのままの状態で40秒加熱します。

2) レンジから取り出して泡だて器で混ぜ、そこに砂糖と強力粉を分量の半分加えます。

3) 滑らかになったらドライイーストを加えて更にしっかりと混ぜ、残りの砂糖と強力粉を加えてヘラでまとまるまで混ぜ合わせます。

4) まな板の上に取り出し、粉っぽさが無くなって滑らかになるまでこねます。

5) ひとまとめにし、耐熱性のボールに入れてラップをした状態で30秒加熱します。

6) 打ち粉をしたまな板に乗せ、表面側を中に丸め込む様にして綴じ目をあわせます。

7) 綴じ目を下にしてラップをかけて濡れ雑巾を乗せ、室温で10分寝かせます。

8) 生地を長方形に伸ばして、端を2ｃｍ程残して手前からシナモンパウダーとグラニュー糖をスプーンで広げ、合わせ目をしっかり閉じたら６等分にします。

9) 切り口を上にした状態でオーブンペーパーをしいた耐熱皿に並べ、30秒加熱してから10分置いておきます。

10) クッキングシートを乗せた鉄板に並べ、200度で18分焼けば完成です。

1) リンゴを8mm程度に切り分け、グラニュー糖をかけて蓋をした状態でレンジで2分加熱します。

2) それを食パンに乗せ、シナモンをふってトースターで焼けば完成です。

1) レバーを牛乳に浸して臭みを取り、流水で洗い流しておきます(前日からも可)

2) その際に白い脂肪部分を除き、一口サイズに切り分けます。

3) 熱したフライパンにごま油を加えてしょうがを炒め、香りが出てきたらレバーを加えましょう。

4) ある程度火が通ったら、さけを加えて蓋をしてレバーがプクッとなるまで待ちます。

5) 蓋を外して醤油とみりんを加えて絡める様に炒め、ハチミツを加えて更に絡ませます。

6) 照りが出てきたらシナモンを入れ、サッと絡ませて器に盛れば完成です。