ブーケガルニ【魔法の香辛料ノート】

ブーケガルニ

辛さ0
香り5
色付け0

ブーケガルニ。聞き覚えのない人には、魔法の呪文にも聞こえますね。しかし、ブーケガルニとは、煮込み料理を一段階美味しくするための香辛料です。他の香辛料とは違い、袋詰めされているので、使い方がわからないと、かなり使い方に悩む香辛料かもしれませんが、使い方さえわかってしまえば煮込み料理には本当に欠かせない香辛料になります。

香辛料