オールスパイス【魔法の香辛料ノート】

オールスパイス

辛さ2
香り5
色付け1

オールスパイスとは日本の名称で言うと、百味こしょう。ですが、数多くのスパイスを混ぜ合わせて人間が作り出した香辛料ではありません。オールスパイスは、あくまで自然界に存在する香辛料です。では、なぜオールスパイスなんて名称がついているのでしょうか?そんな疑問と、オールスパイスの使い方、レシピについてです。

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